Le chocolat « de la fève à la barre » se distingue par ses saveurs incomparables, son approvisionnement éthique, ses pratiques environnementales, ses bienfaits relatifs pour la santé et son caractère distinctif.

Saveur : Bean-to-bar offre des saveurs plus riches, plus distinctives, plus variées et plus complexes. De plus, ils comprennent des barres « d'inclusion » uniques qui utilisent des ingrédients rares, spécifiques à la région et souvent aventureux.

Éthique : Nos fabricants privilégient des pratiques d'approvisionnement éthiques et transparentes, ce qui signifie un traitement respectueux des agriculteurs, le paiement de salaires équitables et le soutien des communautés locales en achetant directement.

Environnement : Nous sommes tous d'accord pour dire que les pratiques agricoles plus petites et plus durables et les emballages respectueux de l'environnement sont de bonnes choses. Les barres « Made at Origin » réduisent encore davantage l'empreinte environnementale en transformant le chocolat là où il est cultivé.

Santé : Qui a envie de manger de l'huile de palme hydrogénée ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose ? Ces barres sont fabriquées sans additifs, sans conservateurs, avec moins de sucre, sans soja et sans OGM, et beaucoup sont également biologiques.

Distinction : Les barres fabriquées à la main en micro-lots à partir de grains d'un seul domaine et/ou d'un seul millésime donnent lieu à des caractéristiques distinguées, véritablement uniques, impossibles à reproduire.

Le chocolat produit en masse est moins cher en raison de pratiques d'exploitation telles que le travail des esclaves et des enfants, de mauvaises normes environnementales et de l'utilisation de charges bon marché, d'« arômes » et de conservateurs ajoutés. Ces méthodes réduisent les prix mais entraînent des coûts humains et environnementaux importants.

Le prix du chocolat en forme de fève en barre est plus élevé car il donne la priorité à la qualité, à l'éthique et à la durabilité. Les barres que nous vendons sont fabriquées à partir de fèves de cacao de première qualité (et souvent ultra-rares !), elles garantissent une rémunération équitable aux agriculteurs et emploient des pratiques respectueuses de l'environnement.

Le processus de production artisanal et les ingrédients de haute qualité créent un produit de qualité supérieure sans additifs artificiels. Ces barres reflètent la véritable valeur d'une agriculture responsable, de pratiques commerciales équitables et de ce qui est nécessaire pour créer le chocolat le plus savoureux au monde.

Il y a beaucoup de bon chocolat et j'aimerais pouvoir soutenir tous les producteurs incroyables. Cependant, si vous ne voyez pas votre bar préféré dans la liste, cela peut être dû à plusieurs raisons :

Disponibilité : La marque peut ne pas être disponible pour le moment ou avoir une distribution limitée.

Prix ​​: Les coûts d'importation pourraient dépasser mes capacités en tant que petit détaillant indépendant.

Demande : je n’en ai peut-être pas encore entendu parler ! S’il y a des barres spécifiques que vous aimez, faites-le-moi savoir ! Email jan@milouchocolate.com

Toutes nos barres ne sont pas labellisées « Commerce équitable » car la plupart de nos producteurs se concentrent sur des pratiques commerciales DIRECTES, s'approvisionnant en cacao soit par l'intermédiaire de petites coopératives, soit directement auprès des agriculteurs. Voici pourquoi nous pensons que cette approche est supérieure :

Des relations plus étroites : Le commerce direct assure une ou deux étapes entre l'agriculteur et le consommateur. Il élimine les intermédiaires et les régulateurs suspects, et permet aux producteurs de nouer des relations solides et personnelles avec les agriculteurs.

Meilleure compensation : En supprimant les intermédiaires, les agriculteurs reçoivent des prix encore plus élevés pour leur cacao, contribuant ainsi directement à leurs moyens de subsistance et au développement de leur communauté.

Contrôle qualité : Les transactions directes et personnelles garantissent les plus hauts standards de saveur et de qualité, en plus d'une rémunération équitable.

Transparence : le commerce direct offre une plus grande transparence dans la chaîne d'approvisionnement, garantissant que le cacao peut toujours être retracé jusqu'à sa source.

Nos barres ne contiennent PAS d'émulsifiants, à de très rares exceptions occasionnelles pour les barres d'inclusion qui en ont besoin en raison des ingrédients uniques utilisés. Dans ces cas-là, on utilise de la lécithine de tournesol, pas du soja, et elle est sans OGM.

Le chocolat est un produit de longue conservation qui n’« expire » pas comme les produits frais ou la viande. Comme le vin, les saveurs et la texture peuvent changer lentement avec le temps, parfois pour le meilleur, parfois pour le pire, et cela peut souvent être subjectif.

La durée de conservation estampillée pour chaque barre varie d'un producteur à l'autre, cependant, le chocolat noir a généralement une durée de conservation de deux à trois ans, tandis que le lait, les barres d'inclusion ou le chocolat blanc ont généralement une durée de conservation d'un an.

Un stockage approprié dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes, permet de maintenir la qualité du chocolat le plus longtemps possible.

Ce site Web est mis en place pour les commandes livrées à des adresses canadiennes ou américaines uniquement. Si vous habitez en dehors de ces régions et souhaitez passer une commande, veuillez envoyer un e-mail à jan@milouchocolate.com pour coordonner votre achat.

Nous traitons toutes les commandes dans les 48 heures et les expédions généralement le jour ouvrable suivant en utilisant un service accéléré. Le temps nécessaire pour arriver dépend de l'endroit où vous vivez, mais vous recevrez par e-mail des informations de suivi afin que vous n'ayez pas à deviner ;)

Vous recevrez par e-mail un numéro de suivi unique avec un lien vers le service de suivi de ce transporteur. Si vous avez des questions, vous pouvez toujours m'envoyer un e-mail à jan@milouchocolate.com

Bien sûr que oui ! Vous pouvez les trouver ici .

En raison de la nature périssable du chocolat et pour garantir les plus hauts standards de sécurité et de qualité à tous nos clients, nous ne pouvons offrir de remboursement pour aucune barre, même si elle n'est pas ouverte.

Nous n'effectuons pas non plus de remboursement en fonction de préférences gustatives personnelles (voir FAQ ci-dessous).

Cependant, nous comprenons que des circonstances exceptionnelles peuvent survenir et envisagerons les remboursements au cas par cas.

Nous nous engageons également à faire le bien envers nos clients, donc si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, veuillez nous en informer les détails et nous ferons de notre mieux pour trouver une solution satisfaisante. Veuillez envoyer un e-mail à jan@milouchocolate.com

Une partie de tout voyage culinaire consiste à découvrir un large éventail de saveurs et d’expériences gustatives. Vous ne les aimez peut-être pas tous, mais c'est un aspect important de l'apprentissage et de la découverte de nouvelles choses. Même moi, j'ai mes préférences et mes aversions, donc je comprends que cela peut être décevant lorsque quelque chose ne répond pas à vos attentes.

Cependant, nous n'offrons pas de remboursements ou d'échanges en fonction des préférences de saveur. Nous nous efforçons de décrire les barres avec précision sur la page produit et pensons également qu'adopter une variété de saveurs est essentiel au processus d'apprentissage et à l'élargissement de votre palais. C'est aussi une belle occasion de partager vos découvertes avec vos amis ou votre famille : parfois, ils adoreront les saveurs que vous n'aimez pas !

Néanmoins, nous nous engageons à garantir la satisfaction de nos clients. Si un bar ne répond pas à vos attentes, n'hésitez pas à nous en faire part. Vos commentaires sont inestimables pour nous aider à comprendre vos préférences et à améliorer nos offres. Je suis joignable à jan@milouchocolate.com

Oui! Sauf que l'adhésion est gratuite, sans minimum de commande, sans carte de crédit et sans engagement. Devenir membre du Explorer Club signifie simplement que vous recevrez des offres et des réductions exclusives. Vous saurez tout sur les chocolats, leurs producteurs et leur provenance, mais ne commanderez que les expéditions qui vous intéressent… ou pas. C'est choisir votre propre aventure !

Oui! L’adhésion au Explorer Club est gratuite. Vous recevrez des offres et des réductions exclusives, et vous saurez tout sur les chocolats, leurs producteurs et leur origine, mais vous ne commanderez que les expéditions qui vous intéressent… ou pas. C'est choisir votre propre aventure !

Si vous êtes intéressé par un abonnement, vous pouvez toutefois précommander jusqu'à 3 envois à la fois. Cela constitue une excellente option ou un cadeau pour le club « chocolat du mois » !

Oui! Explorer Club peut être offert sous la forme d'un, deux ou trois envois de « chocolat du mois ».

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• LIEU qui met en valeur le terroir des chocolats d'origine unique et de monopropriété du monde entier.
• TASTE qui met en lumière des barres « inclusion » uniques contenant des ingrédients régionaux ou culturellement spécifiques.

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Chaque expédition alterne entre thématiques de lieu (barres d'origine unique) et de goût (barres aromatisées avec des inclusions culturelles ou culinaires). Voici des exemples d’expéditions précédents :

LIEU : Tanzanie, Vietnam, Pérou.

GOÛT : café, fleurs, fruits tropicaux.

Pour plus d'informations et une liste des expéditions récentes ou à venir, cliquez ici .

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