Je m'appelle Jan, prononcé « bâillement » – comme lorsque vous êtes fatigué ou que vous vous ennuyez. Ce n’est pas une bonne façon de se souvenir, mais bon, ça aide. Enfant, j'adorais lire Les Aventures de Tintin, suscitant une curiosité permanente pour l'exploration culturelle et l'aventure.
En grandissant et en commençant à voyager, j’ai découvert que la nourriture et les boissons étaient plus qu’un simple moyen de subsistance ; ils étaient la porte d'entrée ultime pour découvrir le monde.
J'ai ensuite obtenu des diplômes en relations internationales et en gastronomie. J'ai étudié comme sommelier en vin, je suis devenu juge de bière, j'ai pressé de l'huile d'olive fraîche, j'ai travaillé dans des fermes laitières et je me suis donné pour mission de visiter les meilleurs stands de nourriture et marchés de producteurs du monde.
J’ai également développé une passion pour raconter des histoires sur les aliments que j’ai découverts. Et pour moi, le chocolat est l'histoire parfaite. C'est une histoire qui traverse les cultures, les continents et les siècles. C'est un luxe quotidien apprécié par des personnes de tous horizons.
MILOU est mon projet passion, du nom du fidèle chien de Tintin. Il incarne ma quête d’exploration et de nouvelles expériences. Grâce à Milou, je présente les meilleures barres chocolatées du monde, chacune racontant une histoire unique de goût, de lieu et de personnes. Ces barres satisferont vos envies, mais elles susciteront également votre appétit pour davantage.
