Ce « chocolat blanc noirci » est obtenu en associant du chocolat blanc (beurre de cacao, sucre et lait entier en poudre) avec du café de blé, une boisson à base de céréales torréfiées transformées en poudre destinée à être reconstituée dans l'eau chaude. Les cafés aux céréales sont populaires comme alternative sans caféine dans certaines parties de l'Europe de l'Est, de l'Asie de l'Est et apparemment aussi auprès du peuple indigène Mapuche du sud du Chili. La boisson partage en fait de nombreuses caractéristiques gustatives avec le vrai café, ainsi que la même couleur noire – c'est pourquoi ce « chocolat blanc » pourrait facilement passer pour un chocolat noir. Il y a également de la ressemblance en bouche, car le café de blé apporte suffisamment de torréfaction et d'amertume pour équilibrer la douceur inhérente de la barre. Il ajoute également des notes terreuses et de noisette qu'un brasseur amateur reconnaîtrait. Pourtant, la barre a une texture douce, beurrée, fondante dans la main et un profil léger, avec des noisettes chiliennes endémiques (Gevuina avellana) ajoutant une saveur encore plus délicieuse et des morceaux croquants satisfaisants.