Cette offre présente du cacao cultivé dans trois pays voisins d'Asie du Sud-Est : le Vietnam, la Thaïlande et la Malaisie. Chaque pays est culturellement distinct, avec sa propre langue, sa riche histoire et ses traditions. La mosaïque culturelle du Vietnam est fortement influencée par son histoire coloniale chinoise et française, la Thaïlande est connue pour ses traditions bouddhistes Theravada uniques et ses temples ornés, tandis que la société multiculturelle de la Malaisie mélange des influences malaises, chinoises et indiennes. Cependant, la région dans son ensemble partage des hauts plateaux montagneux, des deltas de rivières fertiles et de vastes côtes. Chacun d'eux bénéficie d'un climat tropical qui favorise une végétation luxuriante et une agriculture dynamique. Leur héritage culinaire se chevauche avec une préférence pour les ingrédients frais et locaux, les herbes aromatiques et les épices, et les plats qui équilibrent les saveurs sucrées, acides, salées et épicées. Nous voulions mettre en avant l'Asie du Sud-Est en raison du caractère unique de ses terroirs et de la croissance passionnante des jeunes producteurs de la fève à la barre, créant des barres exceptionnelles fabriquées à l'origine avec du cacao local.